26 mai 2009

Cachons les légumes ... dans la purée de pomme de terre ! Approuvé pas les petits et les grands !

Oui bon vous me direz rien de bien révolutionnaire... mais je pense que ma méthode sort un peu de l'ordinnaire... Tout d'abord car j'utilise de l'oignon et que je joue aussi sur les morceaux puisqu'en fait c'est plutôt de l'écrassé de pomme de terre... Et je vous garantie que les réfractaires aux légumes aiment ! La preuve mon fils en réclame !! Ecrasée de pomme de terre à la courgette et au persil plat (pour les plus aventureux) pour une famille affamée 1 gros oignon 2 petites courgettes environs 1 kg de... [Lire la suite]
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12 février 2009

Un reconfort par temps froid: le ragout hongrois

Une de mes recettes favorites... j'ai trouvé la recette de base dans un livre de cuisine végétarienne (qui n'est plus édité, dommage)... j'ai laissé le pifométre prendre place et j'ai négligé les graines de carvi et fait d'autres petites modifications.... Voilà donc ma version de ce plat dit hongrois pour le paprika qu'il comporte. Doucement épicé, consistant et en même temps ensoillé voilà un plat qui cale bien et qui réchauffe par ces temps froids. J'en fais une cocotte bien remplie et je termine le lendemain ... car réchauffé... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Je lance le tag : saveur d'enfance

Alors voilà je lance un tag ...culinaire bien sûr ! Qu'il y a-t-il dans ce tag ? Une recette bien sûr ! Mais pas n'importe laquelle ... ben oui sinon c'est trop simple et ne présent pas d'interet surtout pour un blog culinaire !!! Tag culinaire saveur d'enfance Il s'agit de mettre en ligne une recette que vos parents vous faisaient dans votre enfance... une recette qui vous refaites et qui vous replonge dans les saveurs de votre enfance. Et top du top c'est de mettre non seulement une photo mais aussi une recette qui est... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Tortilla aux légumes cachés pour tromper nos têtes blondes !

Ah qu'il est dur parfois d'être maman ! Pourquoi ces légumes si jolis pour les yeux font tirer la tête à ma canaille ! Non mon chéri les pates, les biscuits apéritifs et les frites ne sont pas des légumes... non la pizza ne compte pas non plus même avec sa dose (quasi) homéopatique de tomate !  Et pourtant il les entend les messages "5 fruits et légumes par jour"! Mais entendre et mettre en application il y a plus qu'un monde entre les 2 ! Alors... que faire ? tant pis cachons ces légumes qu'ils ne sauraient voir...... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

ça c'est une vraie assiette !

Quand je vois certains candidats dirent que certains repas sont copieux et que je vois le contenu des assiettes ça me fait parfois doucement rire! Alors, bon c'est vrai en général on leur sert pas une assiette pleine de légumes à ce moment là, d'ailleurs les légumes sont souvent absents dans ces moments là ... mais bon là c'est une autre histoire et on en reparlera un autre jour... alors voilà l'assiette que j'ai servi à mon homme  pour notre anniversaire de mariage... bon en fait il a mangé un peu plus que ça vu qu'il a... [Lire la suite]
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