05 janvier 2009

Mes petites douceurs de Noël

Comme promis le 1 janvier, voici les recettes des douceurs qui occupent ... euh qui occupaient le haut de mon serviteur... pas de créations originales j'ai tout piqué aux autres ! La 1ére d'une copionaute Cécilou mais qui n'a pas de blog, les suivantes sont piquées par mon amie Marion dans le livre de cuisine allemande de sa maman, la dernière a été trouvé sur un blog et la dernière sur le 1er site de recettes ! Peut-être que l'année prochaine j'oserais me lancer dans une douceur qui réchauffe le coeur pendant le mois de décembre !... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Tarte aux pommes vite faite... et vite mangée !

Quoi de plus banal que la pomme et la tarte aux pommes ? Pour ma part j'ai horreur de celles qu'on trouve en boulangerie je trouve qu'elle manque d'authenticité ... Mais bon j'aime bien parfois lui redonner un aspect différent et pas faire toujours la même. Voilà l'une de mes dernière version qui a surtout l'avantage de pas faire une pâte toute molle. Tarte aux pommes express 1 pâte brisée 3 pommes reinettes 3 pommes plus fermes type royal gala 2/3 cuilléres à soupe de poudre d'amande 2 sachets de... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Salade d'endives acidulée

J'ai un homme fan d'endives... chose que je ne suis pas! Mais les endives pour moi ça passe nickel avec pommes noix et raisins secs... le hic c'est que mon homme il est pas compliqué question nourriture sauf que ... les raisins secs font partis des rares exceptions à la régle ... Ce qui est contrariant avec lui que c'est l'autre chose qu'il aime pas c'est le petits pois que j'adore ... pas de bol ! Bref, une fois mes beaux-parents avaient trouvé THE parade pour nous réconcilier ... alors avoilà comment moi je prend plaisir à... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Idées de crumble

Un dessert simple et aux multiples variations (mêmes salées!) le crumble est un de mes chouchous... L'un de mes tous premiers crumbles amené avec ma tarte au citron m'avait valu à l'époque le compliment de "bonne à marrier"! Amusant de penser que ma tarte au citron est justement LE dessert que mon homme préfére que je lui fasse (le hic c'est que moi je me lasse un peu alors cela devient un dessert d'exception) et que mon homme ne crache pas sur une part de crumble... Depuis mon 1er crumble de l'eau à couler sous les pont... [Lire la suite]
30 mai 2008

Tatin perdu à la mode

Il y a des fois où on se retrouve avec des choses à faire d'urgence et on se retrouve un peu aux abois dans sa cuisine... Vite, vite mais que faire ? Et on se retrouve à saisir les ingrédients, on les mélange en totale impro ...  un moment un peu magique ... surtout quand le résultat est au-delà des espérances ... quand un plan de sauvetage se transforme en essai qu'il va falloir refaire ! c'est ce qui m'est arrivé en regardant des pommes et du pain de mie en train de s'assécher à la vitesse grand V par la chaleur de la mi-mai...... [Lire la suite]
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