17 mars 2010

La patisserie des tous-petits ...

... ou comment ma fille de 2ans et demi a fait ses 1éres pas de pâtissière! ^-^ Ma petite demoiselle est très curieuse de ce qui se passe dans la cuisine et elle a déjà bien envie de m'aider... Mais ouille ! On frôle souvent la cata , ou du moins je vais beaucoup , beaucoup plus lentement ! Alors il fallu penser à des choses ultra simples, ludiques et satisfaisant les instincts cuisinier de ma miss ! Et hop ! De la pâte brisée toute prête comme base. Petites tartelettes à la confiture (sur la photo pêches/mangue qui... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Recette express : Poire au four

On connait tous la pomme au four : du pain (de la brioche pour les gourmands) une pomme évidée garnie de... pfff tellement de choses différentes qui est impossible d'en faire la liste ! J'ai même vu il y a peu sur le blog Saveur Passion qui entre autre mettait du nougat ! C'est justement avec toutes ses variations et sa simplicité que j'aime tant les pommes au four ! en prime c'est pas un casse tête pour faire les portions : 1 personne = 1 fruit ! Et ce que j'aime aussi énormément c'est le pain imbibé de jus du fruit... alors, je... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Orient express ... le retour des recettes !

Aie mon pauvre blog culinaire ...tout oublié! Pourtant c'est pas faute de cuisiner !Bon allez je commence par une "vieille" recette ... fait en juillet ! Et pourtant bien d'actu avec le ramadan ... j'adore les patisseries orientales mais le hic c'est les proportions , c'est toujours pour un régiment ! Ensuite quand on se lance il faut y passer des heures... Voilà uen technique pour faire rapidement quelques petites patisseries toutes croustillantes ! Allez c'est parti pour Lorient ... euh non ça c'était mes vacances... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Madeleine prend son bain dans les bois ....

Mes excuses pour le jeu de mots pas très brillant ...mais bon c'est ça quand on veut mettre un titre un peu original et qu'on est pas hyper inspirée ! ;-) Pas une grosse révolution comme dessert mais un truc qui a de l'allure et qui se fait bien vite surtout si on a des madeleines en stock ! Madeleines au miel et sa purée de Mara des bois pour 2 personnes 3 madeleines par personnes  3 framboises par personne 115 g de Mara des bois et 15 g de sucre. Recette des madeleines ici , la fleur d'oranger... [Lire la suite]
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