20 juillet 2009
Tout simplement...
Pourquoi ce blog niveau recette de cuisine en ce moment c'est le calme plat ?
Pour une raison assez simple : peu d'innovations et une envie de manger les choses sans les transformer ! Melons, fraises et framboises sont à l'honneur en ce moment ! Alors oui certes quelques tentatives de recettes mais rien de très concluant pour le moment : autant ne pas en parler si c'est pas encore terrible... Non ?
Et puis, j'aime bien mettre des photos un minimun joli ... et en ce moment j'ai du mal ! Mon APN me jour quelques tours avec l'éclairage electrique .... une petite tendance au flou ! Je comprend pas pourquoi ça fait ça... j'espere bien finir par trouver ! ^-^
En attendant :allons ceuillir les fruits de l'été !
28 mai 2009
1 an de blog culinaire
Voilà 1 an que je me suis lancée dans cette aventure!
Il est temps de faire un petit bilan ...
Tout d'abord j'ai découvert comme il était dur de faire de belles photos appétisantes d'aliments ! En prime souvent rapidement ... car ici la cuisine c'est fait pour être mangé et de préférence chaud ou pas fondu pour ce qui est à servir frais...Et en la matiére j'en ai des progrès encore à faire !!
Ensuite que ma petite cuisine recevait des compliments de personnes inconnues et que ça fait bien plaisir... mais que je ne suis pas un grande prodiuctrice de recettes! bon un peu plus que ne le montre ce blog car en fait, je parle peu des (trop) nombreux ratés ... même si les ratés ça aide à avancer !
Avec mon blog culinaire, et en lisant quelques autres j'ai encore plus appris à innover, tenter , tester ... Et même si je lis eu de blogs culinaires ou de façon irréguliére je prend plaisir à voir toutes ces idées et de découvrir de nouveaux produits dont je n'avais pas idées ! Hélas le temps fait souvent défaut pour tester ce que je vois...
Alors pour l'année qui vient, je vais tenter de lire plus de blogs (et de laisser des petits mots! chose que je ne fais pas assez ....pourtant je sais bien qu'un blog se nourrit des commentaires! ) il faudrait que j'apprenne enfin à répondre aux gens, et bien sur être plus réguliére dans mes messages ! Oui , oui j'ai déjà dit ça dans mes bonnes réslutions mais promis je vais refaire encore des efforts ! ^-^
allez à bientôt pour partager avec vous d'autres moments gourmands!
10 février 2009
Recettes tirées d'un livre et blog...
En ce moment je teste de façon intensive le livre de muffins (et ses moules!) reçu à Noël ... Je prend (presque) toujours des photos de mes essais mais je me demande si j'ai vraiment le droit de mettre en ligne autant de recettes venant d'un même livre ... Je cogite...
Et voilà, j'ai décidé de vous montrer mes photos , vous donner mon avis et pour avoir les recettes il va falloir soit ouvrir le portefeuille soit l'emprunter à la bibliothéque ! Je teste encore 2 recettes et je vous parlerez plus amplement de ce livre ! Qui le connait ? Quel est votre avis dessus ? Pour le moment j'ai un avis largement positif vu que je sais qu'il y a 3 recettes sur les 5 que j'ai testé qui seront refaites !
la version coffret avec les moules... dommage il y en a que 9 mais leurs jolies couleurs sont très séduisantes et ils sont de bonne qualité ! Et comme ils sont plus petits que la moyenne les recettes pour 12 muffins donnent 16 à 18 muffins selon les recettes, donc 2 fournées.
Wanted recettes de ramen
Voilà j'ai trouvé différentes sortes de pâtes jamonaises dont même une au thé vert ! J'ai sauté dessus hélas je ne trouve pas de recettes ... ou si peu ! Alors, en prime c'est que j'en recherche qui soient végétariennes ... Bon, remarquez il y en a ! Mais si vous pouviez me donnez quelques combines pour les cuisiner ou bien si vous avez tester quelques recettes.... ou tout simplement gouté ramens et compagnie ! ^-^
Merci d'avance pour votre aide!
03 février 2009
Concours
Les concours de cuisine abondent et certains ne sont là que pour le plaisir de particper... mais même pour le fun, je n'ose participer... peur de me faire ramasser certainement ! Pourtant en ouvrant un blog culinaire, je me suis ouverte à la critique... et d'ailleurs je suis toujours preneuse des critiques! Positives oiu négatives c'est ça qui permet d'avancer ou d'inover.
Alors... alors est-ce que j'oserais me lancer ? Je ne sais pas ! Pourtant là il y a un p'tit concours tout gentil et gourmand: celui du dessert de la saint-Valentin et on a jusqu'au 28 février pour participer ! c'est vrai que faire un dessert qui évoque la passion amoureuse je trouve ça inspirant... et tentant comme défi ! alors j'y vais ou j'y vais pas ? Je sais pas encore mais vous n'hésitez pas! ^-^
En attendant, autre concours... de photos d'enfants! Oui parce que je suis un peu plus confiante dans les fimouses de mes enfants! Alors, si vous avez quelques minutes :votez pour eux !
2 photos pour ma fille photo 1 photo 2
et une pour mon fils... dans sa tenue de petit cuisinier ! Ah voilà qu'il a bien sa place dans mon blog culinaire,non ? ^-^
18 janvier 2009
Demande d'aide technique
Voilà les tags sur canalblog c'est bien pratique pour faire un index des recettes... le hic c'est que tout n'apparait pas dans ma colone ... même si le mot apparait à la fin du message !!
Est-ce quelqu'un rencontre le même soucis ? Une idée d'où se situe le problème?
Sinon en ce moment le blog est pas très actif j'ai testé le régime gastro avec mon fils et que depuis vendredi c'est torticoli alors taper sur l'ordi c'est à petites doses !
01 janvier 2009
Pour 2009...
Promis, promis je ne faisserais plus mon pauvre petit blog culinaire vide aussi longtemps !
La période des fêtes a été bien sur gourmande mais intense! Alors je n'ai pas eut le temps de me poser pour passer ici.
Mes recettes de fêtes un peu en retard? Qu'importe elles serviront plus tard ... au moins j'ai quelques photos!
Le Père Noël a bien suivi mes consignes gourmandes: je reviendrais vous en parler plus tard. Vous avez déjà un petit appreçu avec ce serviteur qui présente joliment mes douceurs de l'hiver : petits fours maison (promis bientôt les recettes!)et étoiles alsaciennes (noisettes parfumés à la canelle et à l'orange) , papillotes en chocolat (révillon les meilleures!) et chocolat pour les enfants, clémentines et litchees (ouf un peu de légerté !)
il ne manque que mes biscuits maisosn et du thé de Noël... pour rendre le tableau complet ! Mais promis juté on reparle de tout ça très très vite ! Et vous, il a été gentil avec vous le Père Noël ? ^-^
24 juillet 2008
départ en vacances
Et voilà c'est parti pour les vacances... je ne vous abandonne pas ! J'ai préparé quelques messages qui se mettront en place au fils des jours... Il va toujours y avoir le blog du dimanche, mais aussi j'ai laissé des messages parlant des gourmandises que je vais croisser durant mes vacances ! Je ne sais pas si j'aurais beaucoup de temps pour cuisiner et surtout innover ... mais je sais que les vacances vont être gourmandes et je tenterais de vous faire quelques petites cartes postales en direct ! J'ai beau être végétarienne ce qui me retirer pas mal de spécialités gastronomiques mais la liste des délices n'est pourtant pas courte !
15 juillet 2008
Etre végétarienne
Une bonne partie de mon identité culinaire c'est d'être végétarienne , choix de vie dur à vivre et que j'ai choisi très très jeune... bien loin de la crise d'ado vu que je ne savais même pas lire à l'époque ! Mes parents m'ont longtemps forcé s'inquiétant pour moi et pendant quelques années pour une histoire de veangeance personnelle avec un coq j'ai mangé du poulet... mais une fois la crise d'ado là (bon elle a pas été féroce chez moi) être végétarienne était inscrit en moi.
Al a base ce n'était pas un choix alimentaire mais un refus total de sacrifier une vie ... alors au début on me disait que le pauvre mouton était mort de vieillesse ou d'une crise cardiaque... et je le croyais vraiment ! Mais c'est comme croire au Père Noël cela n'a pas duré... quoique le Père Noël j'y crois encore à ma manière ! ;-) Depuis, cela est aussi un gout alimentaire, j'ai un véritable dégout pour tout ce qui est carné et même le poisson et autres produits de la mer.
Mais, j'étais la seule que je connaisais ... personne dans mon entourage ! Alrs la cuisine typique végétarienne ne fait pas vraiment partie de ma culture, alors je découvre petit à petit des nouveaux gouts et de nouvelles saveurs... et avec la découverte de blogs je me rend compte le nombre de choses qu'il me reste à découvrir et que finalement les carnivores ne sont pas très curieux ... Je ne fais jamais de preche pour pousser à être végétarien, si on le sent pas au fond de soi comme une chose naturelle il n'y a guère de chance de le devenir ! Et en ce qui concerne mes enfants ils sont carnivores car il me semble impensable de faire ce choix à leur place! D'ailleurs ce n'est pas parce que j'aime pas une chose qu'ils doivent s'en priver... euh je parle alimentairement parlant ! En prime, c'est quand même une contrainte sociale... surtout quand il s'agit d'aller au resto ! Disons que creperie chinois et indien sont le trio sans soucis ! Bon aller on rajoute pizza car outre la margharita on trouve de plus en plus de pizza végétarienne ! Bref, la cuisine française propose rarement une carte avec légumes et/ou féculents à part... Je vous raconte pas ma tête à la vue d'une carte dans une brasserie ... juste la pate fraiche qui pouvait me conveir et j'ai vu arriver une énorme et unique pate , froide et sans même un bout de beurre...
Bon j'avoue je serais quand même mécontente qu'ils mangent du cheval vu que cet animal est rarement élévé à la seule fin de la boucherie et j'ai de la paine en pensant au chevaus de manége qui finissent ainsi... bon comme mon homme pense pareil (même si il en a déjà mangé) il y a en a pas chez nous... Bon ok, il y a peut de viande car je suis aussi incomptétente en cuisson de viande ! Heureusement Mr Picard est là , la cuisson au four est là et le poisson pané et les nuggets sont là ! ^-^
Et quand on invite il est fort rare que le repas soit 100% végétarien ! D'ailleurs je ne suis pas certaine que cela soit véritablement arrivé... Hé oui comme je l'ai dit je pratique la tolérance ... être végétarienne a été une lutte car on ne peut pas dire que le Français de base ait pu être tolérant en la matiére ( ouf, il s'arrange! je devrais presque remercier la vache folle! ) et l'Angleterre était une terre de rêves... encore une raison supplémentaire de ma tristesse de la fermeture de Mark et Spencer (vive les étiquettes convient aux végétariens qu'on trouve de plus en plus !) en 2000, j'ai parlé avec une anglaise végétarienne et qui me disait que 30 ans en arrière c'était dur d'être végétarien en Angleterre mais que les choses avaient bien changé depuis... ça laisse de l'espoir pour l'avenir ! ^-^
Reste juste à convaincre certains que végétarien rime aussi avec bon vivant et gourmand ! Il y a encore du pain sur la planche !
12 juillet 2008
Menu d'anniversaire de mariage
Lundi dernier c'était mes 7 ans de mariage et je suis un peu passée aux fourneaux pour sortir de l'ordinnaire... mais bon avec 2 monstrouilles dans les pattes il fallait pas non plus tenter des choses trop délicates !
J'ai réussi à prendre les assiettes en photos... enfin sauf cette de l'apéro ! C'est parti trop vite ! Voici donc le menu
Apéritif : bruchetta à la tomate cerise et basilic
Entrée: salade d'endives acidulée
Plat : Pavé de porc au curry, écrassée de pomme de terre à l'oignon, carottes glacées et haricots verts vapeur
Dessert : madeleines au miel trempées dans un coulis de Mara des bois
et pour les recettes ... enfin sauf le pavé car c'est Monsieur Picard , je vous les donnerais la semaine prochaine !
